全城瞩目！阜阳这场本土盛会，即将引爆全城！

过去几年，金种子的开窖节主推“馥合香”系列，馥16、馥20、馥30接连登场，目标直指次高端价位。端稳阜阳人的酒杯

但市场给出了冷静的回答。

今年4月，金种子“换帅”后，做出关键调整：从“做大馥合香”改为“做优馥合香”，明确提出“做强基本盘”。

什么叫“做强基本盘”？通俗说：先把阜阳人的酒杯重新端稳。

今年7月，金种子推出“年份柔和”系列——真5年、真7年、真9年，定价90元到220元，主攻百元大众价位和宴席市场。

真7年定价120元，瓶身上明确标注“7年基酒占比85％—90％”，用透明化打性价比。这个价位，正是阜阳人日常宴席、朋友聚饮最常掏钱的区间。

金种子不再执着于让阜阳人“喝贵的”，而是转身把阜阳人的“口粮酒”重新做扎实。

对普通阜阳人来说，这次调整的好处看得见摸得着。

价格更实在了。过去几年馥合香在次高端价位试探，一瓶需三五百。如今真7年定在120元，真5年90元，覆盖了大多数阜阳家庭宴席的预算区间。

金种子是在“打破品牌溢价，用性价比对冲品牌弱势”。

离生活更近了。今年的开窖节安排很说明问题：9月15日下午3点，工厂就面向市民开放，到场可以参观酿造厂区、品鉴原酒、领取酒糟和金种子礼品，还能参与宋风民俗互动、集印章抽奖。晚上有欧苏诗酒文化之夜，次日还有金牌唱将巅峰赛。

这种“全城可参与”的办节思路，让开窖节真正变成了阜阳人能走进来、有得玩、拿得到的城市活动。

阜阳酿酒的历史，可上溯到五千年前的大汶口时期。商周酒器、唐宋诗文、明代古窖池，“醉三秋”的传说一代代传下来，酿酒的脉络在这片土地上从未断过。

但底蕴归底蕴，文化要活在当代，需要有载体。开窖节正是在扮演这个载体。

今年活动的核心板块之一，就是“欧苏诗酒文化之夜”。安徽大学文学院教授吴怀东将现场解读阜阳欧苏诗酒文化与酿酒文脉，还有沙画情景剧演绎“金种子·阜阳酒文化千年印记”。次日，明代古窖池开窖仪式将邀请老工匠代表与嘉宾共同揭开窖池封盖，品鉴头道原浆。

可以说，今年开窖节的“阜阳浓度”更高了。

当企业把资源集中到阜阳本地，开窖节就不再需要承担向全国市场“秀肌肉”的功能，反而可以更踏实地做一件事——让阜阳人因为家乡有一口好酒而自豪。

这种“在地感”，恰恰是酒文化最扎实的根基。

金种子转型的压力真实而沉重，经历了高端化的试错，最终选择回到最朴素的逻辑：先守住阜阳人的酒杯，再谈走出去。

第七届开窖节即将开幕。对阜阳老百姓而言，多了一个全城同乐的去处，宴席上多了一款价格实在的本地好酒，饭桌上多了一个关于“咱阜阳的酒”的话题。

对这座“皖北酒乡”而言，当一家酒企愿意根扎回生它养它的土地，酒文化就不再是博物馆里的展板，而是活在街头巷尾的日常。

金种子越来越好，对阜阳人而言，不仅仅是能喝上一口“咱阜阳的好酒”，更是大家心中殷切的期待。

后天，清河东路，不妨去金种子酒厂转转吧。

品一杯头排原浆，领一份新鲜酒糟，看看五百年的古窖池还在冒着热气——感受这份阜阳酒文化最生动的样子。

孙东方/文

活动信息

时间：2026年9月15日-16日

地点：金种子酒厂西南门（清河东路）

市民开放：15日下午3点起工厂面向市民开放，可品鉴原酒、领取酒糟与礼品。17:00-18:00，非遗节目巡游暖场，还原北宋市井风情，打造沉浸式文化体验。

开窖仪式：16日上午9点，明代古窖池开窖。15:00后面向市民开放厂区参观，到场市民可领取新鲜酒糟，近距离感受传统酿酒工艺的魅力。