食品快检保障“两会” 会议期间餐饮安全

颍州区为保障“两会”期间食品安全，在提前介入、驻点值守的基础上，引入“食品安全快速检测技术”，实时监测、防范食品安全风险。
在定点接待餐饮服务单位，快检人员利用食品安全快检设备，针对蔬菜、水果、肉类、水产等食品每天随机抽取样品进行快速检测，检测项目包括农药残留量、瘦肉精、甲醛、二氧化硫等，通过与检测标准数据比对，高效便捷的对检测结果进行科学定性和定量分析，及时排查和消除风险隐患，为此次“两会”的食品安全保障提供技术支撑。
食药监局工作人员介绍，在“两会”召开期间，承担保障任务的快检人员全程驻店监督检测。不仅进行菜品审查，对每餐的菜单进行登记备案；还掌握其加工过程，杜绝食源性疾患。为更好保障两会期间的饮食安全，区食药监局工作人员，早在“两会”召开前就对定点接待餐饮服务单位的硬件设施及食品安全保障能力进行全面检查，指导整改，严格落实食品留样制度，以备检验检测使用。