古沈国穿越而来的老酒，真自酿真年份
来源：阜阳热线网
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时间：2020-04-07
导读：
一款老酒，自古沈国穿越而来，三千年文化底蕴，举名于西周，醉了周成王；2018年适逢文王酒厂建厂60周年，集60年品质功力，文王匠心推出的年份专家系列甫一问世，连获中国青酌大奖，布鲁塞尔国际烈酒大赛银奖。美酒齐分享，1月21日，文王贡酒在阜阳发布了传承“真年份、真自酿”概念的四款新产品：年份专9、年份专12、年份专15、年份专18，并确定了以此聚焦“对品质有追求的大众消费者”，意图开启大众市场。
上市发布会现场，文王贡酒还把特制的酿酒工艺搬到现场，现场酿制，浓浓的美酒弥漫着整个发布会现场，阜城市民纷纷品尝美酒，言语之间无不透露着喜悦，品美酒、会老友、交新友，文王贡酒传承“真自酿”，担当“真年份”。
据了解，早在2015年，文王贡在推出新品“人生”真年份酒系列之时，就曾在外包装上清楚地公布了酒体的配方数据等物理指标，使得其作为全国首家公开年份配方的企业而震动整个行业。此次发布的“年份专家”新品也沿袭了这一做法。但与2015年不同的是，此次文王贡酒真的看到了消费升级引领下的行业背后蕴藏着的巨大机会。2016年来我国经济发展稳中向好，人均财富不断增长，消费升级全面触发，高端消费、品质消费、文化娱乐消费将迎来快速发展期。
一场唯美的开场舞蹈拉开了上市发布会上的序幕，随后，丰联集团副总裁、文王事业部总经理方焰发表以“让每个人享受到美好”为主题做精彩演讲，方总通过从大工业时代的真假概念到4126美元的重要信号的分享，言语之间，无不透露出文王贡酒为了让新晋主流消费群体——中产阶级，能有更健康、更品质、更称心的选择而付出的努力和心血。
(丰联集团副总裁、文王事业部总经理方焰发表精彩演讲)
2016年来，受益于消费升级，白酒行业顺利度过深度调整期，迎来新一轮发展。也是在这轮调整过程中，行业意识到白酒消费基础正在由政商消费向大众消费转换。因此在2017年前后，酒企都在“卯足了劲”做品牌、品质、产品全方位升级，以满足消费者越来越高的“品质”需求。
而在2015年就喊出“真自酿，真年份”口号的文王贡酒可谓是白酒行业转型的“先驱”。彼时，文王贡酒在坚守传统酿造的基础上，率先把经过地下陶坛与罐储瓶储的年份原酒进行勾兑，并率先公布酿造原粮比例以及勾调年份原酒比例，开创真年份的市场，赢得了消费者的高度认可。
但这种取信于消费者的“真玩法”也为文王贡酒带来了全新的挑战，那就是“如何解决持续供应的问题”。为了解决这一难题，文王贡酒在酿造、存储、酒体、风格等方面持续研发推进，通过技术升级为“文王专家”系列的生产“保驾护航”：传统老五甑与最新环保设备“组合”作业，在传承传统风格的基础上，促进品质升级；库存多年的万吨老酒与每年新酒的小心珍藏，全面保证现在和未来品质的延续。
时光的沉淀，历经3年准备之后，才有了此次发布的“真年份产品”文王贡酒“年份专家”系列产品。据了解，四款产品中，专9为中国十大喜酒明星产品，市场价格为148元/瓶；专12市场价格为188元/瓶，主要针对大众商务宴请，是当前安徽市场消费升级的主流价格带。专15刚上市，就连续荣获中国酒界奥斯卡青酌奖TOP10产品、布鲁塞尔国际烈酒大奖赛银奖两项大奖，市场价格为218元/瓶。专18市场价格为298元/瓶，将是文王酒业标杆型产品的代表作。
文王贡“年份专家”系列由中国评酒大师、国家白酒葡萄酒双评委、安徽省酿酒大师崔磊领军，1位酿酒技能大师、1位调酒技能大师、14位国家级白酒品酒师、7位安徽省白酒评委加中国食品发酵工业研究院、中国农业大学、天津科技大学等外协高能团队联手，选用优质的原料，搭配“比有点甜的水更甜”的水质，采用夹泥发酵+分层蒸馏+量质摘酒的手工自家酿造技艺打造，在地下陶坛+罐储瓶储久藏之后更显柔和。推出之后不仅受到专家认证，还荣膺2017年中国酒界奥斯卡青酌奖安徽唯一金奖。
据了解，安徽文王酿酒股份有限公司是一家有着60年酿造历史的徽酒骨干企业。1988年，文王酒厂竖起“文王贡酒，自家酿造”大旗，坚持“红心酒曲、夹泥发酵、独家分蒸、自然老熟、物理勾调”成就一瓶美酒，其酿造的文王牌系列白酒被国级酿酒大师赖高淮誉为“徽酒风格典范”。
在白酒竞争激烈的发展环境下，文王贡酒年份专系列制定了“抢先半步”的经营思路，采取“以终为始”的营销思维，在这种理念的指导下，文王酒业成为全国首家公开年份配方的企业，此次推出年份专家级新品也不例外。”文王酒业内部人士表示。
对此，方焰表示，“文王贡酒是公开配方的真正年份酒，之所以开行业之先河对外公布原酒年份配方，一是真正好的产品，是做好口碑，而非好KPI, 是定好价，而非定便宜；二是好东西总是限量的，所以文王贡酒决定从大工业时代的无限供应，转向永续思维的限量供应，杜绝以次充好，化学添加，为消费者其提供放心喝的真自酿好酒；三是为了让消费者明明白白消费，这样的态度也赢得了消费者的认可。”
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